先日、クラスで知り合った日本人の友人と旧市街にあるフレンチレストランに行きました。 その名も「レ・リヨネーズ」です。ガイドブックには必ず載っているというリヨンでは有名なレストランらしいです。
ボルドーの赤ワイン。1ボトル€23とそんなに高くありません。そして飲みやすくて美味しい。ボルドーワインはブルゴーニュワインと比べて味や香りが濃いのが特徴とのこと。 このワインは全然渋くなくて飲み易く、とても美味しかったです。
前菜はサラダ・リヨネーズ。サラダに薄い香りのお酢、厚い細切れの焼き豚肉とフランスパンがまぶされていて、ポーチドエッグが乗ってます。本当はポテトも入ってるのが通常らしいですが、今回は入ってませんでした。
前菜なのにこのボリューム。メインディッシュとして充分の貫禄です。初めて食べたのですが凄く美味しい。サラダと豚肉のマッチが最高です。
メインディッシュは魚をすり身にしてふんわりさせたものにクリームを掛け、オーブンで焼いた料理。はんぺんをもっと柔らかふんわりさせた感じです。優しい味でした。奥にあるのはライスです。
デザートはヨーグルトにチーズが入ったもの。味は想像通りほんのりチーズの香りのヨーグルトでした。
